La FDA elimina este aditivo de alimentos y medicamentos por sus riesgos para la salud
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha prohibido el uso del colorante rojo No. 3 en alimentos y medicamentos, después de años de preocupación por su posible relación con el cáncer y su impacto en la hiperactividad infantil.
¿Qué es el colorante rojo No. 3?
El rojo No. 3 es un colorante sintético que da un tono rojo brillante a alimentos como bebidas sabor fresa, dulces, glaseados, galletas y ciertos postres, según explica Melissa Wright, experta en seguridad alimentaria de Virginia Tech. Aunque su uso es menos común que otros colorantes, como el rojo 40 o el amarillo 5, está presente en productos conocidos como Fruit by the Foot y algunos helados sabor fresa.
¿Cambiará el sabor de los productos?
Probablemente no. Wright asegura que otros colorantes, como el rojo 40, pueden sustituir al rojo No. 3 sin afectar la calidad del producto.
¿Cómo saber si un alimento tiene colorantes?
Gracias a las normas de etiquetado, los consumidores pueden identificar los colorantes en los productos. Los colores sintéticos, como el rojo 40, deben aparecer con su nombre específico en las etiquetas. Los colorantes naturales, como el extracto de remolacha o el caramelo, no necesitan especificarse y se indican como “color añadido”.
¿Cuándo desaparecerá el rojo No. 3?
Los fabricantes de alimentos tienen hasta el 15 de enero de 2027 para dejar de usarlo, mientras que los productores de medicamentos tienen hasta el 18 de enero de 2028. Según Wright, es importante que los nuevos productos mantengan su seguridad y efectividad, especialmente en el caso de los medicamentos.
Esta medida marca un paso hacia una alimentación más segura y transparente para los consumidores.
